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Aroma Gemüse im Wood Wrap

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 2 Personen

Equipment

  • Wood Wraps

Zutaten

  • ½ Stk Butternusskürbis (klein)
  • 2 Stk Karotten
  • 2 Stk Paprika (rot und gelb)
  • 7 EL Olivenöl
  • 2 Stiele Thymian
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise gemahlener Pfeffer

Anleitungen

  • Weiche die Wood Wraps mitsamt den Bändern für ca. 30 min. ein.
  • Heize den Grill auf ca. 160-180°C auf und bereite ihn fürs indirekte Grillen vor.
  • Nimm die Wood Wraps aus dem Wasser und lasse sie abtropfen. Wasche und putze dann dein Gemüse gründlich. Halbiere den Kürbis und entferne miteinem Löffel das Kerngehäuse. Halbiere ebenso die Paprika und entferne die Kerne. Lege nun die Kürbishälfte mit der Schnittfläche nach oben auf ein Wood Wrap. Lege dann die Karotten nebeneinander und ebenso die Paprika zusammen auf ein Wood Wrap Blatt.
  • Würze dann dein Gemüse kräftig mit Salz und Pfeffer. Beträufle es mit je 1-2 EL Olivenöl und belege es mit Thymian. Wickle es dann zu kleinen Päckchen und verschließe sie gut mit den Bändern.
  • Lege dann deine Gemüsepäckchen auf den heißen Grillrost und wende sie ca. nach 10 Minuten. Öffne nach ca. 20 Minuten die Päckchen und stich mit einem Messer ein um den Garzustand zu prüfen. Falls nötig weitere 5-10 Minuten grillen.
  • Wenn der gewünschte Garpunkt erreicht ist, die Gemüse Päckchen so wie sie sind servieren und genießen.

Notizen

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