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Pizza Grillart BBQ

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 2

Equipment

  • grillart Pizzastein-Set
  • Räucherchips Apfel

Zutaten

  • 1 Stk. grillart Pizzateig
  • 1 Portion grillart Pizzasauce
  • 30 ml BBQ Sauce
  • 150 g Hühnerbrustfilet
  • 4 Streifen Speck
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 200 g geriebener Bergkäse
  • 2 Stk. Mozzarella 125g
  • 1 Stk. Paprika rot oder gelb
  • 1 EL Petersilie

Anleitungen

  • Heize den Pizzastein etwa 20-30 Minuten vor. Bereite die Pizzasauce nach Anleitung vor und verteile sie gemeinsam mit einem Teil der BBQ Sauce auf den Pizzaboden.
  • Wasche und tupfe das Hühnerbrustfilet trocken. Schneide es danach in ca. ½ cm dünne Scheiben und mische es mit der übrigen BBQ Sauce.
  • Schneide den Paprika in Streifen, die Zwiebel in Ringe und den Mozzarella in dünne Scheiben. Verteile nun das alles gemeinsam mit den anderen Zutaten auf der Pizza. Zum Schluss lege noch das Hühnerbrustfilet darauf.
  • Bestreue den Pizzaschieber mit etwas Mehl und schiebe ihn unter die Pizza. Gib die Pizza auf den Pizzastein und ziehe dabei ruckartig die Pizzaschaufel zurück. Backe die Pizza bei 250°C – 300°C für etwa 10 Minuten.
  • Abschließend verfeinere die Pizza mit etwas Petersilie.
  • Für den extra Rauchgeschmack: lege die grillart Apfel Räucherchips während dem Pizzabacken auf die Kohlen oder in eine Räucherbox.

Notizen

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