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Geräucherte Kartoffeln

Für alle Kartoffelliebhaber sind die geräucherten Kartoffeln die köstlichste Beilage zu Fleisch und Fisch.
Gericht Beilage, Räucherchips
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 2

Equipment

  • Räucherchips Buche ca. 1-2 Hände voll

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Cremé fraiche

Anleitungen

  • Weiche die Räucherchips für ca. 30-60 min. ein.
  • Koche deine Kartoffel mit Schale ca. 20 min. im Topf. Danach lasse sie kurz ausdampfen.
  • Bereite deinen Grill auf 100°C indirekte Hitze vor und gib ca. 1-2 Hände voll von den grillart Räucherchips direkt über die Kohle oder wenn du einen Gasgrill hast, verwende dafür die Räucherbox die du über den Brenner legst.
  • Lege nun deine Kartoffeln für ca. 30 min. in den indirekten Bereich. Danach brauchst du deine geräucherten Kartoffeln nur noch zu schälen und kannst sie am besten gleich noch warm genießen.

Notizen

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