Bereiten Sie die Plancha-Grillplatte vor, indem Sie diese auf dem Grill erhitzen und leicht mit etwa Öl einreiben, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Nun werden die Lachs- und Saiblingfilets in die Marinade eingelegt und gewendet, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Für ca- 15-20 Minuten werden die Fischfilets in der Marinade im Kühlschrank ziehen gelassen.
Sobald die Plancha-Grillplatte gut vorgeheizt ist, legen Sie die marinierten Fischfilets auf die heiße Platte.
Die Fischfilets werden nun auf der Plancha gegrillt, bis sie eine schöne goldene Farbe bekommen und von beiden Seiten gar sind. Die genaue Grillzeit hängt von der Dicke der Filets ab, beträgt jedoch in der Regel etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Die Zitronenscheiben auf den Fischfilets platzieren und schon kann dies serviert werden.
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