Alle Zutaten für ca 8 Minuten zu einem homogenen Teig verkneten
Danach in einer abgedeckten Schüssel für ca 3 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen
Das Volumen des Teiges sollte sich in dieser Zeit verdoppeln.
Nach der Ruhephase den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in kleine Kugeln aufteilen. Diese lässt du dann wieder für ca 10 Minuten ruhen.
Nach dieser Ruhephase formst du die Kugeln in beliebige Fladen. Wichtig ist dabei nur dass sie eine gleichmäßige dicke haben sollten
Den Fladen von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen
Bei ca.180°C grillst du nun deine Fladen auf beiden Seiten bis diese goldgelb sind.
Nach dem Grillen mit dem groben Meersalz und dem fein gehackten Rosmarin bestreuen.
Fertig ist deine Beilage.
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