Portionen: 2
Equipment
- Wood Wraps
Zutaten
- 1 Stk. Hühnerbrustfilet
- 1/2 Bund Mangold
- 1 Stk. 1 Bio Limette
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Weiche die Wood Wraps mitsamt den Bändern für ca. 30 min. ein.
- Heize den Grill auf ca. 160-180°Cauf und bereite ihn fürs indirekte Grillen vor.
- Schneide das Hühnerbrustfilet in grobe Streifen schneiden und würze es mit Salz und Pfeffer. Wasche und putze den Mangold und schneide ihn in 10 cm lange Stücke. Wasche die Limetten mit heißem Wasser und reibe sie trocken. Danach schneide sie in Scheiben.
- Dann lege immer 1 Stück Hühnerbrustfilet, etwas Mangold und zwei Limetten-Scheiben auf ein Wood Wrap.Nun geht es ans Rollen. Rolle vorsichtig das Holz zusammen und verschließe es mit den gewässerten Bändern.
- Lege die gefüllten Wood Wraps auf den vorgeheizten Grill. Grille die Rollen für ca. 10-15 Minuten (je nach Dicke) bei ca. 180°C.
- Dann ist es Zeit deine Hühnerbrust zu genießen!
Notizen
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