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Hühnerbrust in Zedernrolle

Dieses traumhafte Hühnerbrustfilet in der Zedernrolle ist unvergleichlich lecker, aromatisch und super saftig!
Gericht Hauptgericht, Wood Wraps
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2

Equipment

  • Wood Wraps

Zutaten

  • 1 Stk. Hühnerbrustfilet
  • 1/2 Bund Mangold
  • 1 Stk. 1 Bio Limette
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitungen

  • Weiche die Wood Wraps mitsamt den Bändern für ca. 30 min. ein.
  • Heize den Grill auf ca. 160-180°Cauf und bereite ihn fürs indirekte Grillen vor.
  • Schneide das Hühnerbrustfilet in grobe Streifen schneiden und würze es mit Salz und Pfeffer. Wasche und putze den Mangold und schneide ihn in 10 cm lange Stücke. Wasche die Limetten mit heißem Wasser und reibe sie trocken. Danach schneide sie in Scheiben.
  • Dann lege immer 1 Stück Hühnerbrustfilet, etwas Mangold und zwei Limetten-Scheiben auf ein Wood Wrap.
    Nun geht es ans Rollen. Rolle vorsichtig das Holz zusammen und verschließe es mit den gewässerten Bändern.
  • Lege die gefüllten Wood Wraps auf den vorgeheizten Grill. Grille die Rollen für ca. 10-15 Minuten (je nach Dicke) bei ca. 180°C.
  • Dann ist es Zeit deine Hühnerbrust zu genießen!

Notizen

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