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One Pot Spinat Pasta

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Equipment

  • 1 grillart® Raketenofen Power Train

Zutaten

  • 1000 gramm Pasta
  • 4 Stk Zwiebel mittelgroß
  • 500 gramm Cocktailtomaten
  • 3 Stk Knoblauchzehen
  • 500 gramm Cremespinat
  • 1 Stk Paprika
  • 800 ml Hühner- oder Gemüsefond
  • 800 ml Kokosmilch
  • 600-800 ml Wasser
  • 4 EL Öl zum Anbraten
  • 2 EL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Zuallererst Zwiebel klein würfeln, Paprika in Streifen schneiden und Knoblauch pressen oder fein hacken.
  • Öl in Topf oder PFanne geben und Zwiebel, Paprika udn Knoblauch gut anrösten.
  • Als nächstes mit Kokosmilch ablöschen und 600ml Wasser, den Spinat, das Salz und den Hühner- oder Gemüsefond dazugeben. Deckel schließen und alles zum Kochen bringen.
  • Nun kann auch die Pasta hinzugefüht werden. Alles gut miteinander vermengen und kochen lassen.
  • Die Hitze im Raketenifen so regulieren, dass die Pasta köchelt aber nicht anbrennt und regelmäßig rühren.
  • Falls zu wenig Wasser für die Nudeln zum Garen vorhanden ist, einfach noch weiteres Wasser dazugebgen.
  • Zum schluss die Cocktailtomaten hinzugeben, gut vermengen und mit Pfeffer abschmecken.