Pizza zuhause machen

Die perfekte Pizza sollte doch schmecken wie beim Italiener? Man hat aber nicht immer Lust auszugehen, daher unser Tipp Pizza mit unserem Pizzastein zuhause zubereiten. Diesen könnt ihr nicht  nur am Grill (Holzkohle oder Gasgrill) verwenden sondern auch im Backrohr.

Durch das von uns verwendete material Cordierit erhält deine Pizza knusprigen Teig und einen richtig saftigen Belag. Denn der Stein nimmt aus deinem Teig das überschüssige Wasser heraus – somit wird er herrlich luftig locker und knusprig. Ebenso ist unser Stein über viele Jahre haltbar und natürlich wiederverwendbar. Das besondere am Material Cordierit ist auch noch, dass er sich schnell aufheizt und dadurch rasch verwendet werden kann.

Auch hohe Temperaturen bis zu 900°C hält er stand. In der Pflege im Nachhinein ist er leicht zu handhaben. Abkühlen lassen, die Reste mit einem Schaber entfernen und mit einem feuchten Tuch abwischen und schon steht dem nächsten Pizzaabend nichts mehr im Weg.

So jetzt möchten wir euch aber noch genau erzählen, wie wir unsere eigens kreierte Grillart BBQ Pizza zubereiten.

Als erstes solltet ihr den Teig zubereiten – Dazu findet ihr hier unser absolutes Lieblingsrezept – diesen solltet ihr auch wirklich bis zu 40 Minuten an einem Warmen Ort ruhen lassen.

Für den Belag der grillart BBQ Pizza braucht ihr folgendes:

• 1 Portion grillart Pizzasauce
• 30 ml BBQ Sauce
• 150 g Hühnerbrustfilet
• 4 Streifen Speck
• 1 Stk. Zwiebel
• 200 g geriebener Bergkäse
• 2 Stk. Mozzarella 125g
• 1 Stk. Paprika rot oder gelb
• 1 EL Petersilie

• In der Zwischenzeit könnt ihr den Grill oder das Backrohr mit dem darin platzierten Pizzastein auf a 200°C aufheizen lassen.
• Während des Aufheizvorganges bereiten wir gerne die restlichen Zutaten für den Belag unserer Pizza vor
• Die Pizzasauce – hab ich euch hier gleich verlinkt zubereiten.
• Die Hühnerbrust mit einem Tuch abtupfen und in ca 1/2cm dünne Scheiben schneiden und mit der BBQ Sauce marinieren.
• Paprika in feine Streifen, den Zwiebel in Ringe und den Mozzarella in dünne Scheiben, den Speck würfelig und den Hartkäse in feine Streifen schneiden.
• Petersilie fein hacken. Alle Zutaten zum belegen bereitstellen.
• In der Zwischenzeit sollte auch der Pizzastein die optimale Temperatur haben.
• ‼️Ein kleiner Tipp von uns – Den Pizzaschieber der in unserem Set dabei ist mit Mehl und etwas Hartweizengrieß bestreuen – so bleibt der Teig nicht darauf kleben und lässt sich gut auf dem Pizzastein platzieren‼️. Was wir auch gerne machen den Pizzateig ausrollen und dann gleich auf dem Schieber direkt belegen.
• So wir haben nun den Pizzateig auf dem Schieber platziert und können diesen Belegen
• Alle Zutaten, die wir im Vorhinein zusammengeschnitten haben beliebig auf der Pizza platzieren – Die Käsesorten natürlich am Schluss. Zum Verfeinern streuen wir die Petersilie drauf.

So und jetzt geht´s ab auf den Pizzastein damit – in ca 10-15 Minuten könnt ihr die Pizza genießen.

‼️‼️Ein Spezial Tipp von uns: Für einen besonderen Rauchgeschmack – dies funktioniert nur bei der Verwendung am Grill. ‼️‼️

Verwende unsere grillart Räucherchips – empfehlenswert im Geschmack Apfel. Die genaue Anwendung findest du hier. Diese platzierst du auf die Kohlen oder in einer Räucherbox. Somit erhältst du einen noch unvergesslicheren Geschmack der BBQ Pizza.

Das Rezept dazu findest du auch unter: