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Pizzateig Classico

Der typische fluffige und knusprige Pizzateig. Dieser Teig ist für jede Art von Pizza geeignet. Schnell und einfach zubereitetet.
Gericht Hauptgericht, Pizza
Zubereitungszeit 20 Minuten
40 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 2

Zutaten

  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 500 g Mehl Type 405
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Anleitungen

  • Für den Pizzateig fülle das lauwarme Wasser in eine Schüssel, brösle die Hefe hinein und verrühre es mit Salz und einer Prise Zucker gut. Lasse das Ganze für 10-15 Minuten gehen.
  • Siebe das Mehl in einer Schüssel, gieße das Öl und die Flüssigkeit über das Mehl und knete es gut durch. Zuerst mit dem Knethaken eines Mixers mindestens 5 Minuten und danach noch mit der Hand. So wird der Teig glatt und geschmeidig. Sollte der Teig kleben, füge einfach etwas mehr Mehl hinzu. Decke den Teig mit einem Tuch ab und lasse ihn für ca. 30-40 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
  • Halbiere den Teig, rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und forme ihn in eine Pizza.

Notizen

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