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Pizzateig Mediterran

Dieser einzigartige Kräuter-Pizzateig schmeckt durch die Italienischen Kräuter ganz besonders aromatisch und lecker.
Gericht Hauptgericht, Pizza
Vorbereitungszeit 20 Minuten
40 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 2

Zutaten

  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 400 g Mehl Type 405
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Kräuter der Provence
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Zucker

Anleitungen

  • Für den Pizzateig fülle das lauwarme Wasser in eine Schüssel, brösle die Hefe hinein und verrühre es mit Salz und einer Prise Zucker gut. Lasse das Ganze für 10-15 Minuten gehen.
  • Siebe das Mehl in einer Schüssel und gieße die Flüssigkeit über das Mehl. Gib die Kräuter hinzu und knete es gut durch. Zuerst mit dem Knethaken eines Mixers mindestens 5 Minuten und danach noch mit der Hand. So wird der Teig glatt und geschmeidig. Sollte der Teig kleben, füge einfach etwas mehr Mehl hinzu. Decke den Teig mit einem Tuch ab und lasse ihn für ca. 30-40 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
  • Halbiere den Teig, rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und forme ihn in eine Pizza.

Notizen

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