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Rosmarin-Hühnchen auf Salzstein

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 50 Minuten
Portionen: 2

Equipment

  • Salzstein

Zutaten

  • 2 Stk. Hühnerbrustfilets
  • 4 Stk. Rosmarinstiele
  • 1 Stk. Orange
  • 1 Schuss Rapsöl
  • 1 Priste Chilliflocken nach Belieben

Anleitungen

  • Am besten du bereitest die Marinade am Vortag zu. Dazu bitte den Rosmarin von den Stielen zupfen, mit dem Orangensaft, einem großen Schuss Rapsöl und eventuell Chiliflocken vermischen. Darin die Hühnerbrustfilets einlegen und über Nacht ziehen lassen.
  • Am nächsten Tag heize den Grill an und lege den Salzstein beim Aufheizen in den indirekten Bereich. Der Salzstein muss sich ganz langsam aufheizen, ansonsten besteht die Gefahr, dass er platzt.
  • Wenn der Stein heiß ist, gib die abgetropften Hühnerbrustfilets zum Grillen auf den Salzstein und schließe den Deckel. Grille das Hühnchen ca. 10 min. auf jeder Seite. Durch das Grillen auf dem Salzstein wird dein Hühnerbrustfilet besonders saftig und bekommt ein angenehmes Salzaroma.

Notizen

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