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Schweinemedailllons im Speckmantel

Super schnell und easy zubereitete Schweinemedaillons imSpeckmantel. Unvergleichlich lecker und zart!
Gericht Hauptgericht
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2

Equipment

  • Spieße

Zutaten

  • 500 g Schweinefilet
  • 10-12 Scheiben Speck
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitungen

  • Befreie zuallererst das Schweinefilet von der Silberhaut und schneide sichtbares Fett ab.
  • Als nächstes bereite die Marinade zu. Vermische das Öl mit dem Salz und dem Pfeffer und presse die Knoblauchzehe hinein.
  • Anschließend schneide das Filet in 2,5-3 cm dicke Scheiben. Umwickle dann den Rand der Scheiben mit einer Scheibe Speck. Stecke die einzelnen Medaillons auf Spieße damit sich der Speck nicht vom Filet lösen kann. Nun pinsle die Filetsmit der Marinade ein.
  • Grille jetzt die Schweinemedaillons bei hoher Hitze nur wenige Minuten (maximal 5 Minuten pro Seite) und wende sie dabei einmal.
  • Gib nun deine Schweinemedaillons im Speckmantel von den Spießen und lass sie dir schmecken.

Notizen

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