Wintergrillen

In der kalten Jahreszeit sehnt man sich doch immer nach Wärme.
Also eigentlich die perfekte Jahreszeit zum Grillen. Denn es gibt keine Ausrede dass es kalt ist, denn selbst kann man sich mit der richtigen Kleidung vor der Kälte schützen und der Grill oder das Lagerfeuer sorgt für die gewünschte Wärme von außen.
Bei uns wird der Griller im Winter nicht eingewintert sondern das ganze Jahr gegrillt.

Grillen ist doch immer mit einem Entspannungsfaktor verbunden. Ja warum dies nicht auch im Winter.
Die „Partystimmung“ hat zu jeder Jahreszeit ein ganz eigenes Flair. Im Sommer ist dies meist mit vielen Leuten laute Musik, Poolparty, langen Sonnenstunden am Abend etc verbunden.
Im Winter kann man dies aber wunderbar entschleunigen. Denn da wird das wundeerwerk Feuer erst richtig besonders. Denn es wird zeitiger Dämmrig ud Dunkel, das Feuer kommt im dunklen erst richtig gut zur Geltung die Umgebun gist meist ruhiger und wenn dann noch Schneeflocken zum fallen beginnen einfach perfekt. Auch mit einem Häferl voll mit Punsch, Tee oder Glühwein  am Lagerfeuer sitzend kuschelig in eine Decke eingewickelt hat doch einen besonderen anreiz.

1. Wärmende Kleidung

Warme Kleidung ist in der kalten Jahreszeit pflicht. Denn am besten im Zwiebellook anziehen, dann kannst du dich wenn es zu warm ode rzu kalt ist schichtweise aus-& anziehen. Solltest du vorm Grill stehen bitte auch auf die feuerfestigkeit deiner Kleidung achten, und dass keine Kleidungsstücke von deinem Körper herunterhängen, denn das könnte dann zu einem Brand führen.

2. Befeuerungsmaterialien

Natürlich musst du im Winter besonders darauf achten, dass du deine Kohle, Holz etc. im trockenen lagerst. Denn es wäre doch nicht sehr toll, wenn du beim anzünden deines Grillguts im Anzündkamin merkst dass dies nocht ordentlich zeiht weil es feucht geworden ist.

3.Auf die Hitze im Grill achten

Was im Sommer meist zu keinem großen Problem führt ist der Hitzeverlust beim öffnen des Grils da die Außentemperaturen warm sind. Im Winter empfiehlt sich den Grill so wenig oft wie möglich zu öffnen um eine Konstante Hitze zu haben. Auch ein regelmäßiger Blick aufs Thermomether ist wichtig.
Und noch eines ohne Deckel grillen ist im Winter eine richtige Herausforderung. Hier empfiehlt sich unbedingt den Deckel verwenden um die Hitze im Grill zu halten und  dein Grillgut eine gleichmäßige Wärme bekommt.

4. Wärmende Getränke,eine Feuerstelle und ausreichend Beleuchtung

Um dür die Wärme von außen und von innen zu sorgen ist es sinnvoll eine Feuerstelle zum wärmen zu schaffen, dies kann mittels einer Feuerschale oder einem Lagerfeuerplatz gemacht werden. Darauf könnte man natürlich auch gleich wärmende Getränke zubereiten wie Glühwein, Tee oder Punsch. Und wenn noch Platz am Grill übrig ist einen typischen Winternack zubereiten wie Maroni. Auch eine ausreichende Beleuichtung ist wichtig, denn dein Grillgut sollte natürlich ohne viel Mühen betrachtet werden können. Auch bei der Feuerstelle oder an den Wegen zu eurem Grillplatz sollte an der Beleuchtung nicht gespart werden. Dies muss natürlich nicht unbedingt mit Strom erzeugt werden, sondern es können auch einfach mehrere Feuerkörbe aufgestellt werden diese sorgen für Licht und auch zusätzlich für Wärme.

5. Wintertypische Speisen

Bei der Speisenwahl im Winter sollte immer beachtet werden ob die Gäste sitzend oder im stehen das Essen genießen.Auch sollte die Möglichkeit bestehen die Speisen im Warmen zu verzehren.
Denn von gebrannten Mandeln, Feuerflecken , Stockbrot vom Lagerfeuer, Gulaschsuppe im Brotlaib, geräucherten Gerichten steht im Winter nichts im Weg.