Smash Craft Plancha Deluxe Burger
Portionen 4 Portionen
Equipment
- 1 grillart® Plancha
- 1 grillart® Grillspachtel Set
Zutaten
- 600 Gramm Rinderhackfleisch
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 4 Stk Burger Buns
- 150 Gramm Käse Cheddar Käse oder für ein würzigeres Aroma Emmentaler
- 1 Stk Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1 Stk Frischer Salat nach Wahl bsp.: Eisbergsalat, Rucola...
- 4 Stk Eier
- 2 Stk Kartoffeln, in Spalten geschnitten
- Öl
- Burger Saucen nach Wahl
Anleitungen
Vorbereitung
- Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem gewürzten Hackfleisch 8 gleich große Kugeln formen.
- Die Kartoffelspalten in Scheiben schneiden, mit etwas Öl beträufeln und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill mit der Plancha auf mittlere Hitze vorheizen.
Smash Patties zubereiten
- Die vorbereiteten Hackfleischkugeln auf die Plancha legen.
- Mit dem Grillspachtel-Set jede Kugel gleichmäßig flach drücken, um Smash-Patties zu formen.
- Die Patties ca. 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie eine Kruste entwickeln.
Grillen der Kartoffelspalten und Spiegelei zubereiten
- Die Kartoffelspalten auf die heiße Plancha legen und regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Spiegeleier auf der Plancha zubereiten.
Burger Buns
- Die Burger Buns kurz auf der Plancha angrillen, bis sie leicht knusprig sind.
Zusammenstellen der Burger:
- Die untere Hälfte der Buns mit Burger-Sauce bestreichen
- Legen Sie ein Smash-Patty mit geschmolzenem Cheddar darauf.
- Fügen Sie Tomatenscheiben, frischen Salat und gegrillte Kartoffelspalten hinzu.
- In der Mitte jedes Burgers ein Spiegelei platzieren.
- Decken Sie die Burger mit der oberen Buns-Hälfte ab.