Lachs vom Räucherbrett
Lachs vom Zedernholz Räucherbrett mal anders. Ein Gaumenschmaus für alle Fischliebhaber! Das musst du probieren!
Portionen 2
Equipment
- Räucherbretter Zedernholz
Zutaten
- 2 Stk. Lachsfilet
- 1 Stk. Bio Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Weiche das Zedernholz-Grillbrett idealerweise für 2,5 Stunden in Wasser ein.
- Befreie, wenn nötig, den Lachs noch von den restlichen Gräten. Dann wasche das Filet und tupfe es trocken. Die Zitrone in Scheiben schneiden und dieScheiben danach halbieren.
- Den Lachs einschneiden und mit den halbierten Zitronenscheiben spicken. Nach Belieben mit den Gewürzen würzen.
- Heize den Grill auf ca. 200°C vor und bereite ihn fürs indirekte Grillen vor. Lege dann das Zedernholz-Grillbrett mit den Lachsfilets zuerst für ca. 3 Minuten auf die direkte Hitze über die heiße Kohle.
- Wenn du den Zedernholzgeruch wahrnimmst, ist es Zeit das Räucherbrett in die indirekte Zone zu geben. Nach ca. 15-20 min. ist der Lachs fertig gegrillt.
Notizen
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