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Champignon-Sauce

Eine schnell zubereitete Sauce für einen unverwechselbaren Geschmack
Gericht Beilage
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten

Zutaten

  • 1/4 L Sauerrahm
  • 1 Tropfen Olivenöl
  • 1 gekochtes Ei
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 250 g Frische Champignons
  • Petersilie
  • 1 Prise Worcestersauce

Anleitungen

  • Ei hart kochen
  • Das hartgekochte Ei in kleine Würfeln hacken.
  • Sauerrahm, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen
  • Das gehackte Ei zur Sauerrahm Masse hinzufügen.
  • Die frischen Champignons dünsten und abkühlen lassen, danach fein hacken
  • Die Rahmsauce mit den Champignons, der fein gehackter Petersilie und der Worcestersauce vermischen

Notizen

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