Champignon-Sauce
Eine schnell zubereitete Sauce für einen unverwechselbaren Geschmack
Zutaten
- 1/4 L Sauerrahm
- 1 Tropfen Olivenöl
- 1 gekochtes Ei
- 1 TL Senf
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 g Frische Champignons
- Petersilie
- 1 Prise Worcestersauce
Anleitungen
- Ei hart kochen
- Das hartgekochte Ei in kleine Würfeln hacken.
- Sauerrahm, Öl, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen
- Das gehackte Ei zur Sauerrahm Masse hinzufügen.
- Die frischen Champignons dünsten und abkühlen lassen, danach fein hacken
- Die Rahmsauce mit den Champignons, der fein gehackter Petersilie und der Worcestersauce vermischen
Notizen
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