Milch und Eier gemeinsam in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischen. Danach wird Mehl und Salz zugefügt und zu einem glatten Teig verrührt.
Den Teig für ca 10 Minuten ruhen lassen. Sollte der Teig zu dick sein, so kann noch etwas Milch hinzugefügt werden um diesen flüssiger zu bekommen.
Die Plancha am Grill auf Temperatur bringen und die Grillfläche mit reichlich Öl versehen.
Den Teig am besten mit einem Schöpfer auf der Plancha platzieren. Mit dem Pfannenwender die Crépes mehrmals wenden und von beiden Seiten goldbraun backen.
Wennn die Crépes den gewünschten Bräunungsgrad haben, diese von der Plancha nehmen und mit den unterschiedlichsten Zutaten servieren. (bspw.: Erdbeeren, Eis, Konfitüre, Nutella usw)
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