Crépes von der Plancha
Equipment
- grillart® Plancha
Zutaten
- 250 gramm Mehl
- 0,5 liter Milch
- 2 Stk Eier
- 1 Prise Salz
- Öl für die Plancha
Anleitungen
- Milch und Eier gemeinsam in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischen. Danach wird Mehl und Salz zugefügt und zu einem glatten Teig verrührt.
- Den Teig für ca 10 Minuten ruhen lassen. Sollte der Teig zu dick sein, so kann noch etwas Milch hinzugefügt werden um diesen flüssiger zu bekommen.
- Die Plancha am Grill auf Temperatur bringen und die Grillfläche mit reichlich Öl versehen.
- Den Teig am besten mit einem Schöpfer auf der Plancha platzieren. Mit dem Pfannenwender die Crépes mehrmals wenden und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Wennn die Crépes den gewünschten Bräunungsgrad haben, diese von der Plancha nehmen und mit den unterschiedlichsten Zutaten servieren. (bspw.: Erdbeeren, Eis, Konfitüre, Nutella usw)