Portionen: 2
Equipment
- Räucherchips Whiskey 1-2 Hände voll
- Alufolie
Zutaten
- 500 g Lachsfilet
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Rohrzucker
- 1 Stk. Knoblauch
- 100 g Cremé fraiche
- ½ Stk. Bio Zitrone (etwas Schalenabrieb und ca. ½ EL Saft)
Anleitungen
- Weiche die Räucherchips für ca. 30-60 min. ein.
- Den Lachs mit Salz, Pfeffer und Rohrzucker würzen.
- Bereite deinen Grill auf 150°C indirekte Hitze vor und gib ca. 1-2 Hände voll von den grillart Whiskey Räucherchips direkt über die Kohle oder wenn du einen Gasgrill hast, verwende dafür die Räucherbox die du über den Brenner legst.
- Nun lege den Knoblauch und dein Lachsfilet auf den Rost in den indirekten Bereich und grille in für ca. 20 min.
- Drücke dann 1-2 Knoblauchzehen heraus, zerdrücke sie mit einer Gabel und vermische die Créme fraîche mit den restlichen Zutaten zu einem leckeren Dip.
- Und jetzt genieße dein geräuchertes Lachsfilet mit dem cremigen Knoblauch Dip😊
Notizen
Dir gefällt dieses Rezept, hast Fragen dazu oder ein anderes Anliegen? 😊 Lasse es uns wissen und hinterlasse einen Kommentar!
Die neuesten News und Rezepte findest du als allererstes auf unserem Instagram Kanal! Folge uns auf grillart_official
Hinterlasse einen Kommentar