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Gemüßespieße auf Salzstein

Gemüsespieße einfache Vorspeise oder leckere Beilage? Ein wahres Grillerlebnis das jeder probiert haben muss!
Gericht Beilage, Salzstein
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2

Equipment

  • Salzstein

Zutaten

  • ½ Stk. kleine grüne Zucchini
  • ½ Stk. kleine gelbe Zucchini
  • ½ Stk. kleine Aubergine
  • ½ Stk. kleine rote Paprika
  • 6 Stk. Kirschtomaten
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 80 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitungen

  • Heize den Grill an und lege den Salzstein beim Aufheizen in den indirekten Bereich. Der Salzstein muss sich ganz langsam aufheizen, ansonsten besteht die Gefahr, dass er platzt.
  • Wasche, putze und schneide deine Zucchinis, Paprika und deine Aubergine in mundgerechte Stücke. Wasche und tupfe deine Tomaten trocken. Schäle den Knoblauch und hacke ihn genauso wie deine Kräuter fein.
  • Gib den feingehackten Knoblauch so wie die Kräuter in eine kleine Schüssel und vermische sie mit ca. 80 ml Olivenöl. Danach noch mit etwas Pfeffer würzen.
  • Stecke die Gemüsestücke abwechselnd auf die Holzspieße und bestreiche sie mit dem Würzöl. Anschließend gib die Gemüsespieße zum Grillen auf den Salzstein und gare sie für ca. 10-15 min. darauf. Dabei wende sie hin und wieder damit sie von jeder Seite schön Farbe annehmen und sich das angenehme Salzaroma gleichmäßig verteilen kann.

Notizen

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