Gefüllte Paprika auf dem Räucherbrett
Die gefüllten Paprika auf dem Zedernholz Räucherbrett sind legendär und unvergleichlich saftig und lecker.
Portionen 2
Equipment
- Räucherbretter Zedernholz
Zutaten
- 2 Stk. große Paprika
- 400 g Hackfleisch vom Schwein oder gemischt
- 1 Handvoll geriebenen Käse
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Weiche das Zedernholz-Grillbrett idealerweise für 2,5 Stunden in Wasser ein.
- Heize den Grill auf ca. 180°C auf und bereite ihn fürs indirekte Grillen vor.
- Wasche, halbiere und entkerne deine Paprika. Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer oder einer Würzmischung deiner Wahl würzen. Fülle nun die Paprikahälften mit dem Hackfleisch.
- Nimm dann das Räucherbrett aus dem Wasserbad, tupfe es kurz trocken und platziere die Paprikahälften darauf. Gib das Räucherbrett zuerst für ca. 3 Minuten auf die direkte Hitze, über die heiße Kohle.
- Wenn du den Zedernholzgeruch wahrnimmst, ist es Zeit, das Räucherbrett in die indirekte Zone zu geben.
- Jetzt kannst du die Paprikahälften mit dem geriebenen Käse bestreuen und für ca. 25-30 Minuten im indirekten Bereich grillen.
- Wenn der Käse geschmolzen und die gefüllten Paprika weich sind, darfst du dir diese endlich schmecken lassen 😉 Guten Appetit!
Notizen
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