Gefüllte Tomaten mit Schafkäse vom Zedernholzbrett

Weiche dein Zedernholz Räucherbrett für idealerweise 2,5 Stunden in Wasser ein.
Die Tomaten den Deckel mit dem Strunk abschneiden und das Tomatenfleisch aushölen.
Die Koblauchzehen pressen und mit dem Butter und Schafskäse vermischen. Das Tomatenfleisch hinzufügen und nochmal leicht durchmischen.
Die ausgehölten Tomaten mit der Masse wieder füllen und den Deckel oben darauf setzen.
Nun platzierst du deine gefüllten Tomaten auf dem eingeweichten Zedernholzbrett, und dies platzierst du für ca. 3 Minuten auf die direkte Seite deines Grills. Wenn du Zedernholzgeruch wahrnimmst, ist es Zeit das Räucherbrett in die indirekte Zone zu geben.
Im indirekten Bereich für etwa 10-15 Minuten grillen. Die Temperatur sollte nicht mehr als 200°C sein.

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